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Sushi. Perfekt. Zuhause. Zubereiten.
Der Fotograf Oof Verschuren ist ein Sushi-Profi, wie man ihn in Europa kaum ein zweites Mal findet. Foto für Foto zeigt er in diesem Sushi-Kochbuch, wie Sie Sushi auf professionellem Niveau zubereiten. Darüber hinaus gibt er wertvolle Tipps zu unkonventionellen Zutaten und Küchenutensilien und beantwortet die Frage, wo und wann man sie am besten finden kann. Dabei beherzigt er stets die zentrale Philosophie der japanischen Küche: lokal und saisonal. Das perfekte Grundlagenwerk für ambitionierte Hobbyköche Sushi für Anfänger und Fortgeschrittene.
Preis: 59.99 € | Versand*: 6.95 € -
Braten. Große Stücke perfekt zubereiten.
Jeder kann einen guten Braten servieren! Ob klassischer Krustenbraten oder Ente l’Orange - der perfekte Sonntagsbraten ist selbst für erfahrene Hobbyköche häufig eine Herausforderung. In diesem Kochbuch zeigt Ihnen der passionierte Metzger und Sternekoch Wolfgang Müller, wie Sie große Stücke richtig zubereiten. Neben wichtigen Grundlagen zu Bratenstücken, Gararten und Equipment warten 70 köstliche Rezepte auf Sie: Von Filet Wellington bis zum Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Kulinarisches Fachwissen und wunderbare Rezepte in einem Buch vereint. Gefüllte Kalbsbrust mit Brezelfüllung, Spanferkel »Indonesisch« oder im ganzen gegrilltes Hirschkarree heben den Brategenuss auf eine neue Ebene. Grundlagen sorgen für perfekten Genuss: Spitzenkoch Wolfgang Müller zeigt, worauf es bei der Zubereitung der verschiedenen Stücke von Rind, Kalb, Schwein, Geflügel, Wild, Lamm und weiterer Fleischsorten ankommt. Unterschiedliche Gararten verstehen: So zaubern Sie durch Braten, Schmoren, Grillen, Backen und Sieden sensationelle Sonntagsbraten. Von klassisch bis kreativ - Wolfgang Müller hat für dieses Kochbuch die wundervollsten Rezepte entwickelt und nachvollziehbar beschrieben. In besonderen Kapiteln widmet sich der Sternekoch faszinierenden Zubereitungsmethoden wie dem Garen im Erdloch oder der Zubereitung ganzer Tiere. Das umfassende Repertoire an kulinarischem Wissen, exzellenten Gerichten und Tipps vom Profi zu Gewürzen und Equipment lässt keine Fragen offen.
Preis: 49.90 € | Versand*: 6.95 € -
Pilze. Sammeln und Zubereiten.
Pilzgenuss für jeden Tag: Köstliche Pilzkreationen rund um Champignon, Pfifferling & Co. für zuhause! Das Standardwerk für Pilzliebhaber lädt ein zu einer kulinarischen Expedition durch Wald und Wiesen. Dabei immer im Blick: Die beeindruckende (Geschmacks-)Vielfalt der Pilze! Vom Sammelspaß bis zum kulinarischen Genuss werden dem Leser nützliche und genussvolle Tipps und Tricks rund um Austernpilz, Steinpilz und mehr geboten. Auch unbekanntere bzw. seltenere Arten dürfen selbstverständlich nicht fehlen, denn was macht man mit den gesammelten Schätzen wie Schwefelporling, Krauser Glucke oder dem Violetten Rötelritterling? Angehende und erfahrene Sammler und Pilzliebhaber können sich mit diesem Kochbuch Anregungen und Tipps rund um die kleinen Waldschätze holen. Sowohl für passionierte Pilzsammler als auch Supermarktgänger geeignet.
Preis: 19.90 € | Versand*: 6.95 € -
Wildkräuter. Bestimmen, Sammeln, Zubereiten.
Schritt für Schritt liefert dieses Buch in leicht verständlicher Form das notwendige Hintergrundwissen und praktische Tipps, um in die faszinierende Welt der Wildpflanzen einzusteigen. Mit ihren wunderbaren Aromen und wertvollen Inhaltsstoffen sind sie eine echte Bereicherung in der modernen, gesunden, regionalen Küche und lassen sich oft sogar in Städten an vielen Orten ganzjährig finden. In über 100 neuen vegetarischen Rezepten, viele vegan, laktose- oder glutenfrei, zeigt die Autorin, wie man ganz einfach und köstlich Gäste nachhaltig beeindrucken kann. Beschrieben werden beliebte Klassiker wie Bärlauch, Löwenzahn, Sauerampfer, Holunder und Schlehe sowie andere leicht zu findende, aber eher unbekannte Pflanzen, Blüten und Früchte. Martina Merz hat sich ganz und gar der nachhaltigen Ernährung und einem Leben im Einklang mit der Natur verschrieben. Beruflich berät sie Erzeuger, Hersteller und Händler in Sachen Design und Markenstrategien für Bioprodukte. Ein praktisches Extra für unterwegs: Alle Pflanzenporträts kann man auch als PDF downloaden und sich handliche Bestimmungskarten für die Jackentasche ausdrucken. Wer mit diesem Buch Spaß am Sammeln gefunden hat, kann auf dem Youtube-Kanal der Autorin noch mehr zu essbaren Wildpflanzen, Rezepten und Standorten entdecken. QR-Codes weisen auf vielen Seiten den Weg zu passenden Videos.
Preis: 34.00 € | Versand*: 6.95 €
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Kann ich tiefgefrorenes zubereiten, kochen und wieder einfrieren?
Es wird nicht empfohlen, tiefgefrorene Lebensmittel zu kochen und dann erneut einzufrieren. Das liegt daran, dass das Einfrieren und Auftauen die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigen kann, insbesondere wenn es mehrmals durchgeführt wird. Es ist am besten, tiefgefrorene Lebensmittel vollständig aufzutauen und dann zu kochen, um die beste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.
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Wie kann man Reis auf verschiedene Arten kochen und zubereiten?
Reis kann gekocht, gedämpft oder gebraten werden. Man kann ihn mit Wasser, Brühe oder Kokosmilch kochen und je nach Geschmack mit Gewürzen, Gemüse oder Fleisch verfeinern. Auch als Risotto, Sushi oder in Form von Milchreis kann Reis zubereitet werden.
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Welche einfachen Rezepte eignen sich besonders gut zum Kochen im Freien und wie kann man ein schmackhaftes Mahl unter freiem Himmel zubereiten, ohne viele Kochutensilien mitzunehmen?
Gegrilltes Gemüse, Würstchen oder Marshmallows sind einfache Rezepte für das Kochen im Freien. Man kann ein schmackhaftes Mahl unter freiem Himmel zubereiten, indem man einen tragbaren Grill oder Lagerfeuer verwendet und nur das Nötigste an Kochutensilien wie Grillzange und Aluminiumfolie mitnimmt. Außerdem kann man auch auf vorgefertigte Salate oder Sandwiches zurückgreifen, um den Aufwand beim Kochen im Freien zu minimieren.
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Wie kann man Spaghetti am besten zubereiten, um sie al dente zu kochen?
Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, dabei regelmäßig umrühren. Nach Packungsanweisung kochen, aber 1-2 Minuten vor Ende der Garzeit probieren. Spaghetti sollen bissfest sein, also noch etwas Widerstand bieten.
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Gefundenes Fressen. Wilde Zutaten erkennen, sammeln, zubereiten.
Fabio, Olaf und Jan suchen das Abenteuer vor der Haustür. Die drei Freunde zeigen uns, wie wir zu jeder Jahreszeit in Wald, Fluss, auf der Wiese und am Wegesrand wilde Zutaten finden, erkennen, sammeln und einfach zubereiten oder konservieren können. Spannende Geschichten und eindrucksvolle Bilder rund ums Angeln, Jagen, Sammeln und Selbermachen inspirieren und ermutigen zum Umdenken und zu einer nachhaltigen Veränderung unseres Konsumverhaltens. Wo kann ich Pilze und Wildpflanzen sammeln und wie erkenne ich sie? Wo kann ich qualitativ hochwertiges Fleisch und Fisch beziehen, welche Produzenten gibt es? Ein Koch- und Lesebuch voll wildem Genuss und Liebe zur Natur: mit Saison-Kalender, Pilzratgeber und jeder Menge Tipps für Garten, Balkon und Hochbeet.
Preis: 35.00 € | Versand*: 6.95 € -
Tragbarer Kochutensilien-Organizer, Aufbewahrungstasche für Outdoor-Reisen, Grillen, Camping, Kochgeschirr
Die Tasche mit Netztaschen und Bändern, um Ihre Utensilien zu organisieren. Es ist ideal zum Campen, Picknicken und Reisen. Merkmale: Verschleißfestes Polyestergewebe mit weicher Schaumstoffpolsterung schützt Ihre Utensilien vor Elementen und Stößen. Atmungsaktive Netztaschen halten die Utensilien gut sichtbar und schnell trocknend. Elastische Bänder können 4 Arten von Utensilien speichern; Klebeband kann einen Fruchtschneider fixieren. Perfekt, um Ihre Utensilien zu organisieren, wenn Sie zum Strand, Park oder Picknick, Wandern, Grillen, Camping, Backpacking gehen. Spezifikationen: Material: Baumwolle + Polyester Farbe: Farbe A / Farbe B / Farbe C (optional) Größe: 36 * 20.5 * 6cm / 14.2 * 8.1 * 2.4in Gewicht: 280g / 9,9 Unzen Paketliste: 1 * Utensil Organizer Tasche
Preis: 14.39 CHF | Versand*: 0.0 CHF -
Küchenzubehör Kochutensilien Edelstahlschäler Gemüseschäler Doppelhobelreibe
Feature: Produktkategorie: Peeler Material: Edelstahl Art des Werkzeugs: Obst- und Gemüseschäler Merkmale: Umweltschutz Maße: ca. 17,6 x 5 cm Paket enthalten: 1 PC obst und gemüse schäler
Preis: 5.77 € | Versand*: 0.0 € -
10-teiliges hitzebeständiges Silikon-Kochgeschirr-Set, antihaftbeschichtete Kochutensilien, Küchen-Backwerkzeug-Set, Utensilien, Küchenzubehör schwarz
Beschreibung: 100% nagelneu und von hoher Qualität! Verwendung von umweltfreundlichem Silikon in Lebensmittelqualität. Sicher, umweltfreundlich, ungiftig und geschmacklos. Es ist sturzfest, tragbar, sicher und leicht zu reinigen. Einfach und modisch, leicht. Hohe Temperaturbeständigkeit, keine Verformung und keine Rissbildung. Eigenschaften: Umweltfreundliche Antihaftpfanne Material: Silikon Verwendung: Kochen, Backen Verpackung enthalten: 1pcs / set
Preis: 40.99 € | Versand*: 0.0 €
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Wie kann man unterwegs schnell und einfach warme Mahlzeiten zubereiten, ohne dabei aufwendige Kochutensilien mit sich herumtragen zu müssen?
Man kann auf Fertiggerichte zurückgreifen, die nur heißes Wasser benötigen, wie Instant-Nudeln oder Suppen. Alternativ kann man auch auf vorgekochte Lebensmittel wie Reis, Couscous oder Quinoa zurückgreifen, die nur mit heißem Wasser aufgegossen werden müssen. Ein kleiner Campingkocher oder ein tragbarer Gaskocher können ebenfalls eine praktische Lösung sein, um unterwegs warme Mahlzeiten zuzubereiten.
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Welche Küchenwerkzeuge sind unverzichtbar für das Kochen und Backen zu Hause? Welche innovativen Küchenwerkzeuge könnten das Kochen und Zubereiten von Speisen erleichtern?
Unverzichtbare Küchenwerkzeuge sind Messer, Schneidebrett, Töpfe und Pfannen. Innovativ könnten ein Multifunktionskocher, eine Küchenmaschine oder ein Sous-vide-Garer das Kochen erleichtern. Es kommt jedoch auch auf die individuellen Vorlieben und Kochgewohnheiten an.
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Wie kann man ein leckeres Fischgericht zubereiten, das sowohl gesund als auch einfach zu kochen ist?
Man kann einen frischen Fisch wie Lachs oder Forelle mit Zitronensaft, Kräutern und Gewürzen würzen und im Ofen backen. Dazu kann man gedünstetes Gemüse oder einen frischen Salat servieren. So erhält man ein gesundes und leckeres Fischgericht, das einfach zuzubereiten ist.
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Welche praktischen Küchengadgets erleichtern das Zubereiten von Mahlzeiten und machen das Kochen zuhause einfacher und unterhaltsamer?
Ein Multifunktionsküchenmaschine kann das Schneiden, Rühren und Mixen von Zutaten erleichtern. Ein Instant Pot ermöglicht schnelles und einfaches Kochen von verschiedenen Gerichten. Ein Spiralizer macht das Zubereiten von Gemüsenudeln schnell und einfach.
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